中国云南,保山潞江坝
海拔1200m-1500m的葱郁坡地
这是国内最适宜咖啡豆生长的区域之一
比亚迪精诚咖啡豆,就生长在这里——
远离尘世喧嚣 探索咖啡世界
在店里维修保养时,店员会为您端上一杯醇厚香浓的精诚现磨咖啡,但制作这杯咖啡的每一粒精诚咖啡豆是如何成长的呢?12月24日,比亚迪精诚服务带领车主朋友们驱车进入高黎贡山,共赴位于云南省保山市潞江坝的中国咖啡第一村——新寨村,探访比亚迪精诚咖啡豆原产地,深度参与咖啡豆的采摘、处理、烘焙全过程,享受咖啡从0到1的乐趣。
纵贯600余公里,跨过五个纬度带,高黎贡山像一条巨龙自青藏高原逶迤南下,如一道拔地而起的天地屏峰,一泻千里,雄浑壮丽。在这被称为“大地的缝合线”的地方,精诚咖啡豆生长于海拔1200米左右的怒江干热河谷,这里雨水充沛,阳光充足,具备高品质咖啡豆的必要生长条件。
参与咖啡豆生产 品味醇香咖啡气
活动邀请了SCA精品咖啡师认证、咖啡学院负责人陈泽宇老师,带着车主朋友们徒步上山深入咖啡园中。泽宇老师说道,成熟的咖啡浆果是通红的,可以捏住果子左右拧动、轻松旋下。许多车主朋友更是第一次了解到,成熟的咖啡浆果居然可以直接食用,并且取一粒塞进嘴里,体会其在口腔里迸出的甜蜜可人的汁水。在泽宇老师的悉心指导下,各位车主朋友用心挑选,很快就摘了满满一箩筐。
采摘完成后,车主们带着咖啡浆果回到处理站进行统一地去皮处理,在脱皮机的运转声中,果皮被轻易脱去。车主们再小心翼翼地把咖啡豆倒入晒床、平铺晾晒,等含水率降至百分之十左右,晾晒就算完成了。
接下来的步骤是对晒好的咖啡生豆进行脱壳,脱壳后进行简单地筛选,便把合格的生豆送进烘焙机器里进行烘焙。在特定的温度和风热作用下,咖啡豆完成一次次爆裂,从视窗里可以观察其从米白色慢慢转化成咖啡豆特有的焦糖色,伴随着愈发浓郁的咖啡香气,我们对这份咖啡豆也愈发期待了。
待烘焙好的咖啡豆放凉,咖啡师取出一部分进行专业地研磨与萃取,水流一圈圈转出香气,滴滤出咖啡液体——这就成了我们平常嘴边的那一杯香醇咖啡。至此,车主们体验到了从采摘、处理、烘焙、萃取这么一个完整的、充满知识趣味的咖啡生产过程。
置身庄园,体会每一粒精诚咖啡豆的成长
很多车主几乎未从事过咖啡豆的生产劳作,在咖啡制作的每一环节,都充满着好奇:原来一杯香醇浓郁的咖啡,从咖啡浆果的种植到收割,从处理到晾晒,从去皮到烘培,有如此之多的工序,而且每一道工序,都影响着咖啡豆最后的味道与成品。想到这般细腻的匠心付出,想必车主朋友们对每一粒精诚咖啡豆的生长故事也有了更加深刻的了解。
此次比亚迪精诚服务云南精诚咖啡产地探秘之旅,不仅是一次咖啡文化浓郁气息的体验,更是次感受远离尘世喧嚣的匠心享受之旅。置身于咖啡庄园中,品味云南咖啡豆的香气,在采摘劳作里,亲身参与每一粒咖啡豆的成长。
咖啡虽为舶来品,但自19世纪末进入中国以来,便在云南保山这一带扎根至今。经过百年的发展,种植产业已成规模,特别是近年来,保山政府联合企业和咖农加强了咖啡品种的选育和咖啡豆的精深加工,在“引进来”提高原料品质的同时强调“走出去”,开拓建立云南咖啡的品牌市场,让云南咖啡产业走的更远,让咖啡香气飘得更久。
2022年,比亚迪精诚服务推出“产地诚选计划”,致力于寻遍本土,将产地原味带到车主身边,并与深耕产地的民族品牌合作,供应与比亚迪精诚服务调性相符的精诚吧产品——与明谦咖啡联合推出的“精诚服务云南咖啡豆”,便是产地诚选计划的首发产品。车主们在比亚迪汽车售后精诚吧等待爱车焕新的同时,也能静心品味到这份来自中国云南的醇香。